Fest

Julbord med jobbet. Var riktigt god mat. Sedan efteråt så bestämde vår chaufför att han skulle köra iväg några andra först så Mr M och jag började gå… i hala backar med höga klackar… kändes lite vingligt!

Sedan på fredagen så hade vi vår fjärde vinträff och körde bara bubblor. Alltid lika trevligt…. 🙂

Bakning

Nelly älskar att skämma bort oss. När Maja och jag var på vår första Boxning och självförsvars träning så bakade hon äpplepaj till oss. Den blev super bra. Hon delade till och med receptet i hälften och gjorde allt själv!

Gång nummer två så gjorde hon lakritspannacotta… också den helt själv. Den blev riktigt bra! Alltså, hon är ändå bara 11 år.

Så har hon börjat kolla på något dessert program på tv och ville göra en tårta….

Hon blev inte nöjd med utseendet (sånt kräver nog lite tid att lära sig) men hon gjorde en hallonfyllning och en lakritsfyllning(fluff). Hon gjorde hela tårtan helt själv. Den blev faktiskt supergod! Hon fick till smakerna helt och hållet. Den blev så himla bra….

Skaldjursfest

Så fick vi till en skaldjursfest kombinerat med 40 års fest.
Vi blev nio vuxna… Följande köptes in:

5 humrar
3 lådor ostron
4kg räkor
4kg kingcrablegs
3 nät blåmusslor
4 lådor kräftor.

Nu så här efteråt vet vi att det blev för mycket. Rätt mängd på 9 personer skulle ha varit
5 humrar
3 lådor ostron
2kg räkor
2kg kingcrablegs
3 nät blåmusslor
2 lådor kräftor.

Så nu kanske vi kommer ihåg det 🙂 Vi började med en champagne som Tobias bjöd på från 2006 tillsammans med ostron (till dessa kunde man välja citron, pepparrot eller tabasco). Efter det så hade Micke gjort en musselsoppa med grädde i. Musslorna var himmelska. Efter det så ställes allting fram. En halv hummer vardera. Vi hade även två västerbottenostpajer och så hade jag stekt en massa kantareller och satt i en massa västerbottenost i dessa som jag bara lade över pajerna, så hade vi bröd smör och västerbottenost till.

Blev väldigt mycket över…..

mat mat mat mat

Så har vi ätit en massa god mat.

Morsdag så besökte vi Estreet.

Jag och Jenny var ute och åt. Som vanligt blev det Udda (varför ändra på ett vinnande koncept?) däremot så fortsatte vi vidare mot Oscar i stället för Bishop och Invito… Lite nytt alltså 🙂 Måste säga att ankan var det godaste den här gången. Den var riktigt riktigt god!!


Har även hunnit med vinprovning nr 2.
Den här gången var vi hemma hos Maria. Så himla roligt att se hur andra människor har det hemma!

Påsk

Så har påsken kommit och gått… Mycket god mat som vanligt 😀

Testade en ny botten på hemmagjord pizza… den blev väl så där…. Får fortsätta försöka!

Vi gjorde även Kalkon… men där är det såsen som är av störst betydelse. Så gott!!

Lyckades ändra lite på receptet som jag gör bea efter och den blev tjock och fin….

Nästa gång jag försökte så sket sig allt 🙁 Men det var bara försummelse från min sida… fy så tråkigt! Tur man har färdig sås på burk också 😉

Testat att fritera halloumi ost. Så himla gott!!

Mycket mera gott….

Testade restaurangen Pinchos och maten var väl inte den bästa… men barnen älskade deras drinkar 🙂

Fick även tag på röding..

Städa städa städa

Förr helgen (alltså v11) så var planen på att ta det lugnt. Blev bjuden till våra vänner på en after ski (fast ingen åkt skidor) på lördagen. Vi hämtade ju hem våra tjejer från flyget på fredagen så vi tänkte väl i våra förvillade hjärnor att vi kan mysa hela familjen (när man har så stora barn som oss så är vi inte lika prioriterade från deras sida som de är från vår sida 😉 ) Så vi gick upp vid två tiden till Ekwurtzlarna…. Det hela slutade med att vi återvände hem till oss med ett helg gäng (två till familjer) och gjorde en massa hamburgare. Den dagen hade jag ju mött upp med köttbonden och köpt en massa kött. Jag hade sparat köttfärs för en köttfärslimpa som vi skulle göra på söndagen… vilket nu blev hamburgare hemma hos oss…

Så nu äntligen kan jag komma till sak. En av våra gäster satte sig vid pianot… Den killen hade ”totalt gehör” alltså han behövde inte ”plocka” ut toner utan så fort han hörde en låt så kunde han spela… Det blev en riktigt magisk afton! Vilken talang, vilken ära att få lyssna….

Så då bestämde vi att den här helgen som var nu (förra) så skulle vi minsann ta det lugnt.

Lördag vaknade vi tidigt då vi somnade tidigt (för min del var det bara krafterna som inte fanns efter mitt lilla andnöds tillbud). SÅ då vaknade vi tidigt. Vi hann gå ner till Citygross före tjejerna ens funderade på att öppna sina blå. Sedan packade vi in oss och for ut till Nora.

Stugan låg helt inbäddad i snö… Men det var varmt på altanen (26 grader i strålande sol) så det droppade från taken och träden… Riktigt härligt. Vi gjorde våfflor, var ju faktiskt våffeldagen! Jag som då inte äter sånt gjorde en egen smet. Den blev mer matig än efterrättig… men allt fungerar ju!

Vi hann även med att sitta på altan och njuta.

Bara allmänt ha det gott i värmen och sedan se en film hela familjen 🙂

Dagen därpå fick jag riktigt vårkänslor och satte igång med en stor städning. Tog och rensade och städade hela dagen. Toalettskåpen blev som nya, alla väggar och…

Vi flyttade även alla möbler och före vi lade oss på kvällen så oljade vi vårt betonggolv då vi har nött bort nästan all olja. Den skall torka i 8h så det blev precis klar tills vi vaknade upp. Det blev tomt när vi flyttat allt.

Sedan kom Mr M hem med en present. En fönsterputsare, vet inte hur det är med dig men jag blev jätteglad för den (riktigt konstigt)… Den var riktigt bra!
Söndagskvällen skickade vi in några av våra knivar på slipning till Knivbrev
Fick hem dem nyslipade på tisdag, de blev väldigt vassa igen :-). Så testa om du har knivar som är värd att slip!

Vi gjorde även om de våfflor som jag gjorde till mig på lördagen och gjorde langos av dem. Nå så djävulskt vad gott det blev!

Mat och allergier

Det är intressant hur kroppen reagerar på det vi stoppar i oss. Vi vet att diabetes typ 2 inte ens skulle behöva finnas. Om de ”bara” slutar äta kolhydrater så blir de friska. Vi vet att socker och stärkelse orsakar inflammationer i kroppen. Så alla med typiska inflammations sjukdomar skulle kunna vara friska.
Vi vet att överviktiga personer har väldigt många följdsjukdomar som skulle försvinna om de ”bara” får ett normalt förhållande till mat.

MEN jag vet att det är så himla lätt att predika om hur man ”ska” äta men att sedan följa det är en helt annan sak. Däremot så håller jag numera på att förgås när folk klagar på något men de ids inte göra allt de kan för att må bra. Ex vadå typ får jag inte unna mig lite hembakt bröd… Vi som lever nu har nog alla ett felaktigt förhållningssätt mot just mat. Vi vill inte ta in kunskap för hur vi skall äta för att bli så friska som vi nu kan bli.

Jag kämpar för att må så bra som jag kan. Sedan sista december så har jag skippat det mesta av sädesslag, socker och stärkelse. Jag kämpar fortfarande med ett visst godissug. Vissa dagar är det som att en djävul sitter på min axel och försöker få mig att äta de där godisarna. Andra gånger så är det inte fullt så jobbigt.

Nu har jag fått upp ögonen på mastceller. Det är något vi alla har i kroppen. Hos vissa av oss så fungerar de här väldigt dåligt. För min del tror jag att de är väldigt dåliga. Tydligen finns det lite forskning på det här området… med betoning på lite. Men de har hittat koppling att vi med EDS kan vara smått drabbade. Tydligen gör de här cellerna så att man tål ex histamin, eller att man kan bryta ner det. Det intressanta i kråksången är… vet att det tar tid att komma dit jag vill men snart så. Jag har ju alltid sagt att jag inte tål rödvin. Ibland när jag bara provat en mun av något rött vin så får jag svårare att andas, klåda och jag kan få stora rodnader i ansiktet och halsen/bröstet. Dessa symptom kommer direkt! Det tar bara någon minut så känner jag av det.

Andra gånger har jag faktiskt druckit inte bara ett glas rödvin utan kanske till och med två tre… Då har jag legat och spytt fram mot lunchtid dagen efter. Ibland med bara en kvarts mellanrum hela natten.

När jag säger det till folk så brukar de skämta om att jag var ”full” och fått för mycket alkohol i mig. Jag kan lova dig att får jag groggar så skulle jag lätt ha kunnat dricka betydligt mycket mer förrän jag ens kommer i närheten av att spy.

Jag kan även få liknande symptom om jag får för mycket av vissa kryddor mm…. Jag har extremt lätt för att bli dålig i magen och då kan det komma ut på olika sätt ;-).

Enligt den forskning som nu finns, så visar den att man kan ha histamin ”allergi”. Jag äter ju antihistamintabletter året om för min allergi. Men tydligen så kan man vara så pass känslig att man blir som förgiftat om man äter eller dricker något där det är mycket histaminer. Det är alltså mastcellerna som hjälper till att bryta ner detta. Så att jag blir riktigt sjuk när jag dricker rödvin har alltså inget med alkoholen att göra utan jag tål verkligen inte det. Om jag sedan väljer att ta ett glas någon gång… ja då skall jag tänka på vad jag äter till så att jag tex inte äter ost som också har mycket histaminer… för då blir det för mycket. Lite Svenska länkar Antihistamin, Histaminintolerans, Vin

Jag skall fortsätta att förkovra mig i den forskning som finns och se hur jag lättast skall göra för att må bra 😀

Gäster

Barnen flög iväg med Mormor, morfar och Mosters familj till Gran Canaria för semester. Då fick vi hem gäster. Samuel och Frida kom först och vi slog runt lite på Casinot. Jag kom faktiskt till och med ut med pengar (mäkta stolt)! Jag hoppade varmrätten på restaurangen och beställde in två förrätter istället 🙂 Varför nöja sig med en?

Dagen efter kom även BO och Maria. Vi hade bestämt oss för att då besöka Estreet.

Alltså jag älskar verkligen att dansa. Tror inte det finns något som är bättre än det. Det roliga är att många tror att bara för att jag hoppar runt som någon toka på dansgolvet (jo det är nog tyvärr så, dansar nog inte helt normalt heller) så tror folk att jag måste dricka så mycket alkohol. Oftast är det så att när jag tar första danssteget så går jag över på vatten 🙂 Så de gånger vi är ute på riktigt dansparty så är jag nästan helt nykter när vi kommer hem 😀

Lite mat….

Har ju hållit mig ifrån vetemjöl, potatis och socker… ja lättare sagt de flesta kolhydratskällorna som finns sedan nyår.

Tycker att det går över förväntan!

Men då blir det lite extra roligt att laga lite mat ibland. Kanske därför man fortfarande är så fokuserad just på det.

Mr M och jag bestämde oss för att laga en riktigt bouillabaisse (fransk fisksoppa). Nå så himmelskt gott det blev. Ohhh ja det var inte sista gången….

Hade även en hel bunt med folk på middag. Då gjorde vi tacos och jag har letat efter kycklingfärs på affären men inte hittat. Så jag bestämde mig för att mala eget 🙂

Blev som en grynig sörja när man stekte det sedan. Men helt klart väldigt enkelt att göra! Förstår inte varför jag inte gjort det förr!!

Sedan bara en liten bild på kyckling med ungsrostade grönsaker.